记者 徐 霞 实习生 蒋雨倩

　　“小饼如嚼月，中有酥和饴”，诗人苏东坡形象地描述了中秋节吃月饼的意境。月饼虽然美味营养，但你会科学地吃月饼吗？今天，不妨教你几招。

　　品尝按口味分先后

　　吃月饼是有顺序讲究的。如果有鲜、甜、辣、咸等不同风味的月饼，应按鲜、咸、甜、辣的顺序吃，才能把月饼的味道品尝出来。吃月饼应配热不配冷，品尝时吃冷饮会引起腹泻，最佳方式是泡一杯热茶或备一杯热开水，茶可吸收月饼里面的油腻。

　　五类人群不宜吃

　　专家提醒，月饼虽然美味，但肥胖病、高血脂、动脉硬化、高血压及冠心病患者5类人群不宜吃，因为这些人群进食月饼后，血液中的胆固醇和甘油三酯的含量会升高，使血液变得更加黏稠。

　　四大新鲜吃法

　　传统吃月饼的方法就是配茶，而有的人却吃出了新意、新口味。目前比较流行的有4种吃法：拌月饼，一些略带咸味的月饼如火腿、紫菜月饼等，切成细丁，拌上榨菜丝、葱花甚至辣椒等，让它成为佐餐小菜；炸月饼，将存放时间较长的豆沙、枣泥、水果月饼在油锅中炸至焦黄，皮酥脆，馅香软，非常可口；炒月饼，将火腿、牛肉、鸭肉等肉类月饼及海味月饼切成小长条，加葱花、姜丝等，在油锅中略炒，可当小菜；煎月饼，将一些硬馅肉类月饼平剖成二三毫米厚的薄饼，在平底锅里将鸡蛋煎成鸡蛋饼，然后用鸡蛋煎饼包着月饼片吃，其味道非常特殊。webmaster@37c.com.cn
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