“重庆订餐网”的经营是商家不买账，消费者也不买账

　　随着北京“饭桶网”逐渐走红并得到风投青睐，订餐网站一时风靡全国，但网络订餐行业却诞生了无数失败英雄。昨日，我市首家订餐网创始人何长孝敞开心扉，详述了自己创业失败的经历。“在准备不充分的情况下，创业并不是看上去那样美。我只是希望‘后来者’们能吸取我的经验教训。”

　　缺少调查仓促上马

　　何长孝前几年在外地打工，但一直都有回家乡创业的想法。“由于我自己喜欢吃，又看到‘饭桶网’的成功，我想这个模式可以引入重庆。”

　　“重庆以美食著称，火锅全国闻名，开个订餐网没有不成功的道理。”通过最初的调查，何长孝发现网络形式的订餐在重庆还没有出现。2006年元月，在没有过多市场调查的情况下，何长孝的“重庆订餐网”正式成立。但何长孝没有想到的是，正是最初的仓促上马，给“重庆订餐网”的死亡埋下了伏笔。

　　全面克隆水土不服

　　其实，北京“饭桶网”的赢利模式很简单：向餐厅收取会员费和佣金，再附带一些广告收入。按照这个路径，何长孝的“重庆订餐网”一开始瞄准与快餐店合作，靠收年费盈利。但网站刚开始运行就遭到当头一棒。

　　“一是快餐店不愿意出年费，二是有70%的订单是空单，餐厅不愿意送。”何长孝说，很多快餐店都不愿意尝试，因此会员非常少。为了提升人气，网站一开始只得免费服务。

　　免费服务商家接受了，但送餐又成了问题。很多快餐店生意都非常好，光是店里就忙不过来，根本没时间上网看订餐信息，有时即使看了也会因为忙不过来而不送。“很多客户订了餐，餐厅也不送，这使网站信誉受到很大影响。”

　　支撑一年关张大吉

　　接下来，何长孝在赢利方式上作了调整，从以前收取年费变成按每个订单提钱。合作伙伴也扩展到中高档饭店，并与400多家酒店签了单，做一笔生意提一笔钱。

　　“真正实施起来后，才发现其中漏洞不小。”何长孝说，订单下来后，饭店是否已送餐，客户是否到商家消费，消费了多少，这些情况网站根本无法把握，导致该提的成没有提到，收入微乎其微，“重庆订餐网”举步维艰。

　　“自己还没上路，却有同行追赶上来。”何长孝说，2007年订餐网市场有了竞争，“馋猫”、“吃趣”等类似网站陆续出现，客人进一步被分流。“转变赢利模式不成功，苦苦支撑一年多，我亏了存款7、8万。”2007年的3月，何长孝不得不关闭“重庆订餐网”，他的创业首战以失败告终。