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型男厨房：香焖萝卜带鱼(组图)

2007年11月29日10:02

来源：搜狐

　　今日厨神：卢骁均　职业：广告公司主管　星座：射手座　身高：185厘米摄影/撰文：郑巧云

　　场地提供：广州名匠轩贝太整体厨房

　　带鱼是深海鱼类，其肉质细嫩，味道鲜美，有红烧、香焖、清蒸等烹饪法，常食既可以和中开胃、暖胃补虚，还有润肤美容、软化血管的功效。白萝卜一向是烹调菜肴的提鲜剂，将它与带鱼一同焖煮后，既可去除海鱼特有的鱼腥味，又能提升鱼肉的鲜甜味，这对怕鱼腥和鱼刺的阿均来说，此菜是他送饭的最佳首选!

　　烹制材料（四人份）

　　材料：带鱼(1条，564克)、白萝卜(1根)、红椒(1只)、青椒(1只)、蒜蓉(1汤匙)、葱(2根)

　　腌料：酱油(3汤匙)、辣椒油(2汤匙)、白糖(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1汤匙)、白胡椒粉(1/3汤匙)

　　调料：盐(1汤匙)

　　1　带鱼洗净斩块，加入1汤匙盐抹匀，腌制30分钟；葱去头尾洗净，切成段，放入碗内。

厨房带鱼

... ...

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