巧手翻新节日剩菜(图)_Souvv资讯

焦点新闻 | 美体瘦身 | 边缘情感 | 疾病咨询 |　两性快报 |　自我诊断 |　健康论坛 | 医疗企业 | 网站导航

首页 | 热评 | 新闻 |　女人 | 男人 | 两性 | 育儿 | 老人 | 心理 | 保健 | 美食 | 帮帮 | 图酷 | 论坛

男科 | 妇科 | 近视眼 | 失眠抑郁 | 肛肠 | 肾病 | 整形 | 高血压 | 糖尿病 | 肿瘤 | 性病 | 皮肤病

您的位置：Souvv首页 > 健康视点 > 正文

巧手翻新节日剩菜(图)

2007年11月29日10:16

来源：搜狐

　　节日期间，家家都会有些剩菜。这些剩菜如果一热再热，风味便会大减。如何正确处理这些剩菜呢？

　　剩菜翻新需要注意的是，剩菜如果有卤汁包裹的外表，重新烧制时易粘锅底，所以烹饪前应用水先将卤汁冲洗掉。

　　对于剩下的鸡、鸭、肉等菜，第一，可重新刀切，加重调味，这样既可改变“破相”的外形，又能调出新味。第二，化整为零，充当配料。酥烂的鸡鸭，可把肉撕下来，切碎作配料，加些新鲜的蔬菜做成烩菜。第三，可做成酥炸菜。

把酥烂了的肉切碎加淀粉和鸡蛋拌好，再用油炸，风味独特。鸡鸭等切碎裹上蛋粉糊用油炸或红烧，也别有风味。

　　对于不宜切碎的肉，可切成大小相仿的丁或块，再添些青豆青椒，便可炒成什锦菜。如果上面再盖以滑炒虾仁，便成“全家福”。白煮的鸡、兔肉等，沥干水分后加盐腌渍，可以延长保存期。香肠等切成丁放上辣椒、甜面酱、酱油等作料做成辣菜，不仅味道好，而且放上一个星期也不会坏。

　　有些剩菜加重调料，以别具特色的复合味盖过原有的味道，也是一种剩菜翻新的好办法。把辣椒、糖、葱、蒜、姜等调成鱼味与炒蛋结合，便是鱼香炒蛋。有些油炸菜，如排骨、肉丸，只要重新烧一下就变成了新菜。

剩菜翻新

... ...

【10天快速解除毒瘾】

【治疗股骨头坏死特色药免费赠送】

精彩推荐

三大妙招巧用珍珠粉祛痘	婴儿学步太早将来易近视	忍精不射可引发的六个危机
女性俯卧撑可丰胸收小腹	高血压患者服药需注意什么	吃鸡腿菇能降血糖
小心眼睛会被性病传染	为何感觉不到睡着了？	关于性洁癖你了解多少？
冬季治肾病，疗效更凸显	有些症状应先看肿瘤科！

[查看评论]　［进入论坛］　［关闭窗口］

相关文章

麻辣诱惑之香辣猪耳丝（2008年10月04日03:21）
玉米蜂蜜煎饼（组图）（2008年10月04日04:22）
芝士�齢龙虾（2008年09月07日04:47）
欲罢不能的卤味面（2008年09月07日04:56）
新凉拌三丝（2008年09月07日05:01）

精彩图酷

厨师曝黑幕：别吃这些

吃得越粗皮肤越细(图

垂涎欲滴开胃樱桃宴

教你炒一盘美味螺肉片

痔疮犯了不妨吃些马齿

吃水果看体质夏季警

美女厨房金不换炒花

明星教你做清爽鱿鱼沙

健康 | 诊断 | 论坛 | 网址 | 产品

医药健康药品曝光展会招商肝病男科避孕肿瘤疾病保健减肥美容护理医学体检颈椎感冒乙肝胃炎

健康咨询

[ 男科 ]忍精不射可引发的六个危机

[ 妇科 ]关于性洁癖你了解多少？

[ 失眠 ]为何感觉不到睡着了？

[ 肛肠 ]肛门痛不一定是痔疮复发

[ 近视眼 ]婴儿学步太早将来易近视

[ 整形 ]女性俯卧撑可丰胸收小腹

[高血压]高血压患者服药需注意什么?

[糖尿病]吃鸡腿菇能降血糖

[ 性病 ]小心眼睛会被性病传染

[ 肾病 ]冬季治肾病，疗效更凸显

[ 肿瘤 ]有些症状应先看肿瘤科！

[皮肤病]三大妙招巧用珍珠粉祛痘

频道精选

[女人] 开身长衫方便穿收缩显腰身

[男人] 魅力加分不要忽视你的胡子

[美食] 酸甜可口的草莓伴你度初夏

[两性] 当她不是你的“第一次”

[保健] 8个好习惯助你去头屑

[老人] 老人巧食6种蔬菜，可降血脂

[育儿] 宝宝智力发育落后的几个信号

[心理] 女人需知男人的四个性心理缺

[新闻] 广东手足口病增至3100例

热评资讯排行

1.2007年中国（厦门）国际中医药商贸投资博览会暨鼓浪屿中医药论坛

2.红颜蓝颜网情网恋别陷太深(1)

3.科学家找到能帮助保持血管通畅的新技术

4.陈竺：诱导血液癌细胞“改邪归正”

5.章子怡睡前伸展瘦腰法

6.18款女星爱用香氛大推荐(1)

7.超过72小时如何紧急避孕

8.夏日丰胸五招增“峰”景

9.甜美派女生的搭配日记

10.减肥睡前操塑造翘屁股小腰

论坛24小时热帖

·女人喜不喜欢摸男人下面？？

·求助各位大哥

·男人不想私事外露么？

·给不给他？

·小姨妹爱上我

·贴上我兄弟的女人！酒吧里丝袜，超级靓！

·我和美女老婆分手前最后一次视频Ｍ照｀｀｀偷拍的哦～

·处女？非处女？

·测量阴茎长度的方法

·美国康本小儿荨麻疹有效吗?

·寻找温暖的港湾

·求助:什么时候是高潮的时候？

·做爱这么美妙`我怎么舍得放弃..


协作单位：北京大学医学遗传中心
关于早问健康网 \| 意见反馈 \| 广告服务 \| 友情链接
©2007 Souvv 京ICP备06044790号