来源：上海家庭报 日期：2007-08-27

最新的一项研究成果显示，每天喝果汁或蔬菜汁能够帮助人

们远离老年痴呆。研究者发现，每周喝3次以上果汁和蔬菜汁的人，与那些每周最多喝1次的人相比，患痴呆症的几率要低76%。另外，每周喝一到两次果汁和蔬菜汁，能够将患痴呆症的几率降低16%，这是最新出版的《美国医学杂志》所发布的信息。

美国研究人员在10年间跟踪了2000名生活在日本本土的日本人和日裔美国人，他们的年龄都在65岁以上。在研究开始时，这些人都有着不同程度的老年痴呆征兆。研究者从1589个平均年龄为72岁的实验参与者那里获得了他们的日常

信息，以此来研究饮食与痴呆的关系。

结果表明，生活在日本本土的人患老年痴呆的比较少，而生活在美国的日本人患痴呆的则相对较多。这是因为生活在日本的

比较清淡，日常饮品基本以果汁、蔬菜汁为主。

研究者称，在果汁和蔬菜汁中含有一种抗氧化剂多酚类物质，它能保护人的大脑，帮助人们抵抗老年痴呆。多酚类物质主要存在于水果和蔬菜的表皮当中，它在果汁、茶和酒里的含量也很丰富。该项研究还表明，对于那些本身携带痴呆基因的人来说，果汁还能增强对大脑的保护能力。