由于地区环境差异和风俗习惯的不同，世界各地的百岁老人有着他们各自的养生方式。这些养生方式与我国传统的养生方法不尽相同，有人对此百思不得其解。其实，人体各部分的组织并非是一成不变的，它会随着环境的变化而作调整。明白了这一点，对国外寿星那种养生经的疑义也就迎刃而解了。

　　养生观念差异

　　东方养生贵在“养心”，主张“禁欲固精”，认为夫妻情爱太浓，房事过多不利于身体健康，要损精折寿。如我国四川省绵竹县114岁的老中医罗明山就主张“青壮常节欲，到老宜分居”。强调“肾精人之宝，不可轻放跑；惜精即惜命，固精人难老。”他自己还身体力行，婚后与妻子分居，定时与妻同房，到老也不破此例。而西方养生重在张扬个性，有欲则刚。巴西有位寿至120岁的老寿星史拉华先生便是代表，他津津乐道于夫妻恩爱，性事和谐，坦言：“我两日没有做爱便觉得浑身不自在。”据媒体介绍，长期以来，他从没间断过性生活，一生曾多次结婚，几任妻子先后为他生下30多个儿女。寿逾百岁时，他还娶了位30多岁的妻子伊雅娜。伊雅娜在几年前为他生了个小儿子，他还说：“如果上帝愿意，我还会制造出更多的小生命！”而伊雅娜对于自己委身下嫁百岁老人史拉华也很感自豪，她说：“他是我遇到过的男人中，最懂得爱护人的一个。”一副乐在其中的模样。

　　养生方式差异

　　中国人养生推崇修性养情，练气修心，追求内功，即养气，所谓“以气养性，以气养心，以气养身，虚心与静气相依，使人气养其心，心养其气，气盛理充，心安神全”。而“书画养生”便是“清心静气”长寿经的最佳注解。实践证明，在我国的书画家中，百岁寿星确实不少，如107岁的著名现代书法家孙墨佛便主张养心重于养生。他说：“写字本身就是一种活动，一管在手，万念俱消”，达到“动中有静，静中有动，血脉豁然贯通”。

　　如果说中国人的书画是练“内功”的一种，那么国外寿星的养生大都重在运动，甚至带点冒险。美国的特里萨奥康纳老太太在其百岁生日时，也不满足于在室内与子孙共享天伦之乐，而是要“展翅飞翔”。她兴致勃勃地驾驶着一架飞艇在马丽皇后山区附近飞行，在飞过油轮和工厂后，降落在一个高尔夫球场，因而被人们称为“驾着飞艇闯世界的百岁疯老太婆”。

　　传统饮食差异

　　在世界各地的养生家眼中，饮食一直被视为养生法中的一大关键要领。我国养生界历来认为：食素者能长寿。佛门僧侣，讲究吃素“不杀生”，历代高僧中百岁寿星也确实不少。如人们熟知的安徽九华山上“护国万年禅寺”中，就供奉着一尊明代126岁的高僧无瑕和尚的真身佛像，虽隔300多年，至今仍栩栩如生，故此殿又名“万岁宫”。还有如寿至117岁的西晋高僧佛图澄、寿近120岁的唐代名僧从谂禅师等。在平常的老百姓中，长年吃素的百岁寿星也不少见。陕西省咸阳市的关普锋老人在1993年已105岁。他长年食素，喜喝冷水，硬食常不离口，百岁以后仍面色红润，牙齿整齐，105岁时还第23次登上了西岳华山。

　　但在西方，不少百岁寿星都是以食荤为主，甚至平生喜与脂肪类食物打交道的长寿者也大有人在。如俄罗斯的哈吉基迈德库费莫维奇亚加诺夫一生中的基本食物为干酪、羊奶和牛奶，就达到了135岁的高龄。