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生津开胃的酸辣泡虾

2007年04月30日15:03

来源：TOM

关键字：酸辣虾柠檬

沿用了泡凤瓜的方法，更加入柠檬，使天然柠檬香抹去了虾腥味。虾肉酸辣味长，肉质本身的鲜甜味却能更好的发挥出来。醋能软化虾壳，软软的虾皮无需再剥。

虾、柠檬、瓶装野山椒、红小米椒、糖、白醋

1、虾去肠泥。水加姜、葱烧开，倒入虾，水再次开以前将虾捞出。

2、所有材料拌匀，挤入柠檬汁，腌4小时。

3、泡好的虾拌柠檬片食用。<方子来自贝太厨房>

... ...

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