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剁椒魔芋炒鸡翅
2007年03月09日21:19 来源：搜狐

作者：拉布拉多鱼

　　辣椒的辣可谓五花八门，吃起来也各有一番滋味。

　　适度的吃辣椒对人的身体也会有些好处：

　　1、健胃、助消化。

　　2、预防胆结石。

　　3、改善心脏功能。

　　4、降血糖。

　　5、缓解皮肤疼痛。

　　6、辣椒有减肥作用。

　　剁椒是湖南、湖北，四川等地爱吃的一种用辣椒腌制成的咸菜。

　　魔芋别名�齒�齧、�齒芋、�齒头、磨芋、蛇头草、花杆莲，麻芋子。魔芋是一种低热量、高纤维素的传统食品。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病人的血糖有较好的效果，因其分子量大，粘性高，能延缓葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖，从而减轻胰岛的负担。又因它吸水性强，含热量低，既能增加饱腹感，减轻饥饥饿感，又能降低体重，所以它又是糖尿病病人和体胖减肥者的理想食品。

剁椒、魔芋、鸡翅、洋葱、青红椒、姜片

　　1、魔芋用开水焯一下，沥干水分备用

　　2、热锅凉油加入姜片煸出香味后加入鸡翅，炒至变色调入少许黄酒后一次加入洋葱，剁椒及魔芋翻炒至熟，最后加入青红椒片出锅。


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