本报讯近日，大庆市民周先生报料称，一些商贩利用化工原料炒出香瓜子非常热销，而其对人的身体健康影响极大。记者通过暗访发现，该市许多商业中心附近瓜子摊点的小贩都在用矿物油、蜡、硫酸亚铁等炒卖这种香瓜子。

　　1月27日，读者周先生向记者报料称，他一直从事炒货生意，由于一些不法商贩利用化工原料炒瓜子，严重地影响了他们正规炒货店的生意。据此，记者走访了大庆市百货大楼旁、东风新村中央商城门前、东安市场、铁西批发市场等几处地段卖炒瓜子的摊点。记者发现，每个摊点都有一个机器，机器不停地翻炒着瓜子。据周先生介绍，瓜子看起来油光发亮是因为摊贩在炒瓜子时放进了矿物油和蜡，这两种物质混合后在机器中高速打磨瓜子，使瓜子色泽鲜艳，不易变味儿，所以那些瓜子能卖到10元钱一公斤。

　　记者在大庆百货大楼附近的一个瓜子摊点发现，虽然经过处理的瓜子价格相对来说贵一些，但买的人还是很多。一位正在买瓜子的市民告诉记者，这些大瓜子果实饱满，十分油亮，看着就觉得能好吃。在铁西市场的一个瓜子摊床前记者注意到，这个摊主不时地向炒锅内撒一些白色的东西。“你往里面加的什么东西啊？”记者问。“加了这个能让瓜子好嗑，同时手感也好。”记者表示自己也开了一个炒货店，但生意一直不好，希望能了解一些秘诀。这个小贩笑着说：“加点儿东西问题不就解决了吗”。

　　小贩告诉记者，散装瓜子的制作一般都是小作坊式的生产，只要支起一口锅，把生瓜子放进去就可以炒，根本不清洗，没有任何专业设备。他说，要想使瓜子变得油亮，口感好，好嗑，得加一些特殊的东西，其中的矿物油和石蜡可以使瓜子变得油亮和口感好，而适当地加一些硫酸亚铁，就可以使瓜子更好嗑。小商贩称，他们一般从化工商店内购买工业用的原料，所以价钱要低很多，用了这些辅料的瓜子炒出来很受欢迎。

　　大庆市质量技术监督局的工作人员告诉记者，瓜子一类炒货的质量一直没有国家标准，因此监管非常困难，而且散装瓜子只有一个简陋的编织袋，没有标注生产日期和厂名，食品安全、卫生状况令人担忧，所以消费者购买时尽量选择正规市场出售的。

　　针对掺了工业辅料的瓜子对人体的危害，大庆市某医院急诊科孙主任称，消费者长期食用后很容易致癌，脑、心、肺、胃肠、肾脏等脏器会受损，同时还会出现肚子疼、腹泻等症状。(本报记者 郭登攀)"食品安全"
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