上海浦东香格里拉大酒店成为中国大陆首家获得HACCP（危害分析和关键控制点）认证的酒店  这一食品安全体系在酒店和食品行业备受推崇。除浦东香格里拉大酒店之外，九龙香格里拉大酒店、港岛香格里拉大酒店以及香格里拉的私人会所深湾游艇俱乐部最近也荣获此项认证。

深湾游艇俱乐部更是亚洲第一家获得HACCP认证的俱乐部。

　　HACCP致力于通过科学方法控制食品从原料到成品的加工过程，从而防止食物中的有害成分导致食物中毒。这些方法基于七项主要原则，即危害分析、关键控制点定义、建立关键界定、监督过程、行为纠正、确认过程以及记录和存档。

　　目前香格里拉集团旗下10家酒店已经获得HACCP认证，而其他32家酒店也力争在2008年之前取得这一认证。此前已经获得该认证的酒店包括：曼谷香格里拉大酒店，迪拜香格里拉大酒店，迪拜商贸饭店，吉隆坡香格里拉大酒店，新加坡香格里拉大酒店，新加坡圣陶沙大酒店，和新加坡商贸饭店。

　　HACCP的顾问通过与香格里拉紧密合作，充分了解了现有的食品安全体系，并评估和加强了食品安全措施。目前的香格里拉食品安全管理体系就是按照HACCP标准设计而成的。 除此之外，每家香格里拉酒店都有一名专门的食品安全专家，负责监督HACCP标准的执行情况，从教育、培训、执行和维护等方面保证该体系能够充分发挥作用。