北京晨报

　　在烹饪好每一份菜品，享受着成就感的同时，还要尽量搭配不同风格的餐具，制造不同的氛围。然后让我们展开想像的翅膀：在日本富士山下，泡着温泉，吃着寿司；英国泰晤士河畔的老式酒吧里听着音乐，品着下午茶；看着罗马的古迹，佛罗伦萨的雕刻与绘画,在威尼斯水城的船上嚼着意大利比萨……你会感觉原来生活是这么美好和惬意。

　●本周主菜

日餐

　　形式重于内容的日本菜其实不难做，而且还可以做得很好吃。

　味噌乌冬面

味噌乌冬面

　　2)味噌酱(大型超市有售)2大勺,用少许水化开,入锅,并放入鲣鱼味精一小勺,依口味加盐。

　　3)最后出锅前,撒入葱末,香油。

　亲子饭

亲子饭

　　2)洋葱切丝,葱切段,蛋打散(不用打得很匀)。

　　3)把腌好的鸡肉和洋葱丝,葱段,加酱油,料酒,味啉，糖,水,翻匀后,盖盖子,小火煮熟(时间不要过长,否则肉不够嫩,水量不要没过肉)。

　　4)开盖,再翻一下,把打散的蛋液均匀的浇在肉上,再盖盖,关火,焖片刻(让蛋液成半凝固状态)。

　　5)拿一碗,盛半碗米饭,用一大汤勺,舀一大勺浇在米饭上即可,再撒些海苔丝。因为既有鸡肉又有鸡蛋，所以取名为亲子饭。

　盐烧秋刀鱼

盐烧秋刀鱼

　　2)在鱼体上均匀抹盐,腌15分钟左右。

　　3)明火烤箱,把鱼放在架上,小火4分钟左右,打开翻面,再烤4分钟左右，表面焦黄即可。

　　4)鱼摆盘,小酸橘切开摆盘。吃时,可在鱼身上挤上柠檬汁。

　照烧鸡肉串

照烧鸡肉串

　　2)鸡肉用竹签串好，锅里放油，烧热，放入鸡肉串下去两面炸金黄。

　　3)调汁，用酱油，白糖，一点白醋，鸡精，浇到鸡肉串上去，煮沸收汁，即可。

　　4)撒上辣椒粉，孜然粉，白芝麻，装盘。 (文图/陈枫炜 )