很多受过高等教育的白领女士常常会仔细研究饮食中的肥肉瘦肉的搭配，购物时会仔细阅读食品标签上有关营养成份的内容。但在白天或夜晚的某一时刻，她们进入一种恍惚状态，开始漠然大吃。清醒之后，却不记得自己到底吃了些什么，也不知道这一切是如何开始的。

心不在焉的贪吃不是个小问题。这种不经大脑的大吃大嚼可能在任何时间，任何地点突然降临，防不胜防。

何谓任何时间？

当你无聊时，有压力时，潦倒时，疲倦时，烦躁时；当你喝酒时，工作超时，走进餐馆，访亲探友时；当你看电视时，看电影时，打电话时，攻击随时都会来临；而最容易受到攻击的时间是在下午3:00以前。

何谓任何地点？

人们到处都可以找到熟食店，自动售货机，自助餐厅和卖食物小摊等供应食品的地方。人类有多种激素信号会对饥饿作出反映，但却很少有这样的信号对过饱作出反应。

发生饮食健忘症的危险地区

办公室：

办公室是产生压力和令人心烦意乱的场所，这里绝对是个危险地带。占据人们注意力的日常工作的各种任务，如打电话，用电脑等，都会使节食者放弃节食的约束，只要让他们面对有诱惑力的食物，他们就会开始咀嚼。不仅如此，在完成有精神压力的工作时，所摄入的脂肪需要更长的时间去代谢。所以，难怪同事放在办公桌上的饼干会使你目光炯炯，馋涎欲滴了。

餐馆：

食欲抑制解除的颠峰时刻发生在餐馆。琳琅满目的餐桌，健康与不健康的烹饪气息，冷盘车来回穿梭叫人眼晕，这种诱惑谁人能敌！但请一定记住，无论你受过何种教育，无论你是否抽烟喝酒，研究结果已经表明，经常光顾餐馆的人一定导致体重增加。还请你记住：各种风味不同的菜肴同时上桌，与同样的饭菜一道一道分别地上桌，前者会使你进食量多出44％。所以在这一点上，西餐的上菜程序更为科学。