百合淮山粥能清肺养阴，长期进食可健脾养胃。

淮山可健脾养胃，百合则能清肺养阴，因此今日推介的淮山百合粥，乃《食疗本草》中极为推荐的清胃食谱，对纾缓由胃火引致的胃痛十分有效。只须准备百合一钱、淮山二钱、麦冬五钱及陈皮一钱，把所有材料洗净再浸泡半小时，然后放入电饭煲加水两碗半，煮约四十五分钟后略加调味即成。