本期封面 朱文琪,一个5岁小女孩,出生在靠养鸭、卖鸭蛋维持生计的打工家庭。5岁,是童年中最灿烂的时 患者版杂志索引 栏目 日期 医生版文章导读 最近更新 作者:艾新 李晋 王臻 发表 时间:2007-07-25 10:55:27 上一篇： 下一篇： 文章来源于2007年7期《糖尿病之友》杂志 如有出入以杂志为准，请关注《糖尿病之友》。 水 有宇宙血液和生命源泉之称。古人云 “水者天地之包幕 五行之始焉 万物之所由生 元气之津液也。”然而 在谈到营养问题时 人们往往比较注意蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素以及矿物质和维生素 很少言及水的问题。事实上 水与我们的生活息息相关 就拿我们每天必不可少的饮食来说 “饮食”包含了两重意思 一为饮 二为食 食以饮为先。 指导专家 清华大学环境科学与工 程系 王占生 中国医促会健康饮用水专业委员会主任 李复兴 北京协和医院糖尿病中心主任、教授 向红丁 卫生部北京医院副主任营养师 杨子艳 北京 生物技术研究所研究员 赵飞虹 大家每天都会接触到水 每天都会喝水。没有食物 我们可以存活数周 但是没有水 我们几天后就会脱水而死。要知道 人体重量的 以上都是水！ 水如此重要 可是我们对它了解多少？我们知道应该怎样喝水、怎样正确补水吗？市面上的那些号称能治疗糖尿病的水是真是假？我们目前的生活用水安全吗？带着这些疑问 记者分别采访了几位饮用水专家、营养学专家和糖尿病专家。 走近“水”世界 水健康概念引人关注 日前 由国际水协和中国建设部共同主办的第五届“世界水大会”在北京圆满结束 这也是世界水大会首次在亚洲召开。来自世界 多个国家和地区的 多名水行业专家和嘉宾参加了本届大会。与会专家指出 目前百姓普遍存在饮用水的误区 以为安全水就是健康水。而世界卫生组织提出的健康水的完整科学概念 应该满足以下几个递进性要求 ①没有污染 不含致病菌、重金属和有害化学物质 ②含有人体所需的天然矿物质和微量元素 ③生命活力没有退化 呈弱碱性 小分子团水 活性强等。 满足以上 点 才是真正的健康好水。以前纯净水广受欢迎 是因为它首先满足了当时对饮水“安全”的要求 前几年人工矿物质水的流行 则是片面地迎合了对饮用水矿物质的要求 但严格意义的健康好水 必须同时满足以上 项条件 更重要的前提是必须有好的水源。 中国医促会健康饮用水专业委员会主 任李复兴 教授认为 健康水的完整概念应有以下 条标准 不含对人体有毒、有害及有异味的物质 水的硬度适中 人体所需的矿物质适中 值呈中性或微碱性 水中溶解氧及二氧化碳适中 水分子团小 易于人体细胞吸收、利用 水的营养生理功能 如渗透力、溶解力、代谢力较强。 水对人体的重要意义 水是人体需要量最大、最重要的营养素 它直接参与物质代谢 促进各种生理活动和生化反应 水是营养物质的载体 代谢产物的溶剂 水还参与调节体温 滋润皮肤 润滑组织与关节。水维持这些正常生命活动的一个重要标志就是水的代谢平衡 即水的排出量与摄入量大体相当。 生物技术研究所的赵飞虹研究员认为 水几乎参与了人体所有的代谢活动。但很多人没有每天正常喝水的习惯 这对健康非常不利。尤其是“三高” 高血压、高血糖、血脂异常 人群 更要注意及时补水。 记录路径：t20070725_22083.htm 撰写时间：2007-07-25 10:55:27 作者：艾新 李晋 王臻 摘要：大家每天都会接触到水,每天都会喝水。没有食物,我们可以存活数周,但是没有水,我们几天后就会脱水而死。要知道,人体重量的2/3以上都是水！水如此重要,可是我们对它了解多少？我们知道应该怎样喝水、怎样正确补水吗？市面上的那些号称能治疗糖尿病的水是真是假 正文：$$$@!TRSWCM_PAGE_SEPARATOR_HOLD!@$$$ HTML格式正文:$$$@!TRSWCM_PAGE_SEPARATOR_HOLD!@$$$ 所诉频道：485电子地图
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