人体每日必需的热量

热量

热量除了供给人从事运动、日常工作和生活所需要的能量外，同样也提供人体生命活动所需要的能量，如血液循环、呼吸、消化吸收等等。维持健康体魄必须使摄取的热量与支出的热量保持平衡。

营养学上所说的热量，也叫热能或能量。人体的生长发育和维持正常的生命活动，均需要一定的能量。能量通常用千卡来表示，卡是卡路里的简称。1卡就是使1克水升高1℃时所需的能量。国际上通用的能量单位是焦耳。1卡折合4.2焦耳（确切地说是4.184焦耳）。热量的主要作用（1）维持人体的基础代谢。机体即使处于完全休息的状态，其内部的生理活动仍在继续进行，所以随时都需要热量。这种在完全休息状态下人体内部生理活动（如心跳、呼吸、肠胃蠕动、神经系统的活动等）所需的热量，称为基础代谢。基础代谢所需的热量，约是每小时每千克体重1 千卡，如体重50千克，则基础代谢能量每天大致为1 ×50 × 24 = 1200 千卡。

（2）维持肌肉活动。

（3）维持体温。

（4）食物的特别动力。食物在体内被消

化、吸收和代谢也需消耗一定的热量。

（5）生长的需要

.人体每日必需的热量

人体所需热量因人而异。影响因素主要有劳动强度、年龄大小、气候变化、体型与体重、健康状况。

人体所需热量与年龄有关系，即从婴幼儿期起逐渐上升，到中青年时期达到高峰，进入老年后逐渐下降。

人体所需热量与性别有关系，因为热量与体重成正比关系，故一般男性所需热量高于女性。

一般正常成年人每日需要热量为2000～3000千卡。承受压力大的人或体力活动多的人，需要热量多一些；坐办公室的人活动量少，需要热量也较少。男人和女人需要热量也不同，一般是女人身体矮小些，体力劳动轻些，需要量也较少。在生长期的儿童、孕妇或因病而消耗多的人，尤其是运动员，需要热量就大些。年龄在20～40岁之间，需要热量多，而从41岁起，则所需热量呈递减趋势。在寒冷地区或寒冷季节生活的人所需热量多，当然，在高温环境下进行体力劳动的人，也比在常温环境下工作的人需要热量多。情况变化了，热量需要也得相应变化，因此需要灵活地加以调节。

食物与热量的关系

人类需要从食物中摄取热量以维持正常的生理功能。热量平衡与热量的摄入，身体体重和体育活动等关系密切。

通过食物摄取热量一定要尊重科学，否则热量的过多与过少都会引发有碍健康的问题。

食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质是三种供给热量的营养素。根据各种食物中碳水化合物、脂肪和蛋白质的含量，就可以计算出各种食物所能供给的热量。1克碳水化合物供给热量4 千卡，1 克脂肪供给热量9 千卡，1 克蛋白质供给热量4千卡。如某人每日吃的食物中包含450克碳水化合物、40克脂肪和80克蛋白质，则可以得到的热量为（4 ×450）+（9 × 40）+（4 × 80）= 2480 千卡。又如，牛肉中含蛋白质15％，脂肪36％，则每百克牛肉所含热量为（15×4）+（36 × 9）= 384 千卡。