很多人煎煮汤药时都喜欢延长时间，认为越浓的汤药其有效成分才被煎煮出来的越多。事实上并非如此。
煎煮汤药是中药饮片中有效成分不断释放、溶解的过程，连续不断地煎煮，药物中有效成分也不会多析出和溶解，反而是药液中有效成分因蒸发而减少，甚至使有些成分在长时间的高温中遭到破坏，导致药效降低。
因此，煎汤药时，药液应保持一定的“量”，“量”因药而异，建议煎煮前问清楚医生药液和药渣的比例，合理配置使汤药煎煮恰到好处。
