大连晚报

　　眼睛也需要营养。听著名眼科专家、大连何氏眼科医院院长卢山对眼睛与美食关系的理解，你就会发现，明亮双眸真的是吃出来的。

　　卢山说，饮食方面要多注意保护眼健康,防止挑食和偏食，食品应该多样化，有荤有素，互相搭配，做到营养均衡，才能保证眼睛和身体的正常生长和代谢。

　　现代医学发现，当人体缺乏维生素A，会引起视力减退；缺乏维生素B时，眼角会发炎、充血、视力降低；缺乏锌时，会使视力下降；缺乏钙时，眼球的弹性会降低，是引起近视的主因。传统医学则认为眼科疾病的发生，主要原因为"肝肾亏虚、气血不足"。

　　卢院长告诉我们如下的食用方法：

　　得了近视眼要少吃高糖食品。食糖过多，会造成血钙减少，影响眼球壁的坚韧性，使眼轴伸长，助长近视眼的发生与发展。眼睛近视可多补充蛋白质、钙质与磷质、锌与铬、维生素和补益肝肾的食物。

　　干眼症属全身性营养不良，基本原则是合理调配饮食，增加富含维生素A的食物，婴幼儿应注重乳母的营养，使母乳中有足量的维生素A供应。成人如出现干眼症的症状，应立即食用富含维生素A的食物。

　　青光眼患者的饮食应多食用黄花菜、佛手、桂圆、红枣、枸杞子、童子鸡、花生、核桃、豆浆、茯苓、猪肉、牛肉等补益肝肾的食品，可起到防治青光眼的功效。

　　白内障患者的饮食应多食大枣、西红柿、橘子、苹果、葡萄、西瓜、猕猴桃等富含维生素C的蔬菜水果是最有效的预防性食品。

　　医生认为老花眼是由肾水亏损、精血不足而起，膳食应多食用水果蔬菜、豆制品、动物肝脏、蜂蜜。黑豆有补肾养血之功，老人服用能固齿明目。

　　眼病患者除了饮食调养外，还要注意有三戒：戒五辛（所谓五辛，就是刺激性食物，即大小蒜、洋葱、大葱、生姜、辣椒）；戒酒；戒烟。

　　当然，眼病的发生是多种因素共同作用的结果，但是我们仍然可以保持良好的饮食和生活习惯，防患于未然，吃出明亮双眸。