.　　对很多人来说，患上糖尿病相等於一生与美食绝缘、须长期服药或注射药物来控制病情，到後期更可能有多种并发症，如视力模糊、足部溃烂坏疸、肾脏衰竭、血管硬化等，可谓一旦得病，影响一生。

　　糖尿病在中医学称为消渴症或叁多症（即多食、多饮及多尿）。患者经常感到口乾、口渴，即使不断喝水也无济於事。这种缺水现象是由於身体阴分不足所致，「阴」泛指身体内的体液及津液。饮食不当是造成肾阴不足的主要原因。进食过多高脂肪、高热量及醣类食品，会导致热毒积聚，伤及脏腑，内热若持久不散更会令津液乾涸。身体燥热之馀，往往亦因烦劳过度而甚为虚弱，最终会影响内分泌系统，引致新陈代谢紊乱。胰岛素功能因而失常或分泌不足，令血糖过高。糖分流入尿液，产生「糖尿」现象。

　　中医医治糖尿病的方法是清燥热、强体魄，从而改善内分泌系统。不过，无论采取何种治疗方法，饮食对糖尿病患者至为重要，既要有所节制，避免「肥甘厚味」的食物，亦要懂得汲取均衡营养，令体魄强健。糖尿病虽然不能根治，但适量的运动、愉悦的心情、良好的生活习惯，均有助缓和病情，以及预防出现并发症。

糖尿病饮食

　　「病从口入」的道理众所周知，但你是否知道，适当的饮食其实是最佳的天然药物，不单没有任何副作用，亦最容易被人体吸收。

　　对糖尿病患者来说，饮食治疗尤其重要。中医学认为糖尿病的成因是身体长期阴虚燥热，引致内分泌失调，影响血糖。因此饮食的首项原则是避免会引致身体燥热的食物，包括煎炸辛辣及精制加工的食物（如即食及罐头食物）。此外，亦应戒吃高脂肪及高糖分食物（如肥肉、汽水、糖水、蛋糕及蜜饯凉果等）。

　　另一方面，糖尿病患者应摄取充足的营养，令体魄强健。他们应多选吃滋补而低热量的食物（如海参、花胶、鲍鱼、菇类、木耳等）、高纤维食物（如糙米、全麦面包）、蔬菜及水果（如橙、士多啤梨、车厘子、蓝草莓及番石榴，但高糖分水果如西瓜、香蕉则应避免）。

　　良好的饮食习惯亦十分重要。饮食应定时及定量，味道应以清淡为主。此外，亦应减少出外进食，以免进食过多油腻及高脂肪食物。

以下一款汤水有助调整血糖，糖尿病患者日常可多饮用，没有此病者亦适合，有预防作用：

一人份量

芡实 5钱

黄耆(北

) 3钱

地骨皮 3钱

粟米须 5钱

配料：生鱼或猪横

(即猪的胰脏)糖尿病糖尿病中国糖尿病网