患者维持生命、正常生长发育及从事各项活动的能量，必须从摄取的食物中获得，饮食治疗是糖尿病的基础疗法，糖尿病患者必须进行总热量的控制，怎样决定他们每天应摄取多少食物，吃什么样的食物呢?这需要分三个步骤进行。首先要估计每日所需食物总热量，在计算总热量时，必须以维持标准体重为原则。根据糖尿病患者的标准体重，体力活动量确定每日的总热量。消瘦者应适当放宽总热量的限制，肥胖者应限制总热量摄人以减轻体重，儿童、孕妇、哺乳期妇女均适当放宽热量的限制以满足生理需要。其次，根据总热量，将三大营养物，碳水化合物、蛋白质、脂肪按比例分配。在满足蛋白质需要的前提下，可提高碳水化合物需要量。当确立三大营养物质所需的比例后，就要选择合适的食品。