随着降糖食品悄然摆上保健食品柜台，许多血糖高的人想知道，光靠降糖食品能降糖吗？带着这些疑问，最近记者采访了中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所的陈君石研究员。

陈君石回答说，目前市售的降糖食品多为魔芋、苦荞麦等高纤维、多糖类食品加工而成，对病人有一定好处。但是血糖高者的情况千差万别，有的病情很重，有的血糖指标刚刚过线，还有一些人血糖接近临界值、将来可能会发展成为糖尿病人。对于已明确诊断为糖尿病的患者，一定要遵医嘱进行正规治疗。降糖食品只能起到辅助控制血糖的作用，绝不能代替打针、吃药。

据一些糖尿病人反映，吃了降糖食品也没什么感觉。对此，陈君石解释说，糖尿病是多因素导致的疾病，要控制它也必然取决于综合作用。降糖食品也是食品，也应该列入一天总热量的计算中。如果以为吃了降糖食品，便不注意饮食控制、加强锻炼等其他因素，血糖就不会得到很好的控制。反过来说，如果有关糖尿病的各种因素都控制得很好，也很难说清降糖食品从中究竟起了多大作用。

最后，陈君石还说，目前卫生部批准保健食品的原则首先是它的安全性，必须无害；其次才要求有某种特定功能。但目前审批的“门槛”还比较低，仅限于研究范围，只需动物实验结果有效，还未经人体实验。而人的情况往往比较复杂，受多因素制约，不可能像实验动物一样，把其他因素都人为地控制起来。因此，在动物身上功能明显的保健食品，对于每个消费者个体来讲，就不一定显现出相应功能，更难以分清其单独因素的作用到底有多大。