“如今，具有维持生命元素之称的维生素已经成为保健中的热点。越来越多的人开始每天服用维生素，可如何正确看待维生素的作用以及如何正确服用维生素，却很少有人真正了解。”6月3日的新安百姓讲堂上，知名保健专家、省卫生厅原厅长戴光强教授针对有关维生素的几个大众广泛关注的问题，给听众讲授了一堂实用性极强的《维生素，今天我们怎么看

你》的保健讲座。　　日常膳食中获取可够？　　“维生素是一组具有活性酶的化学物质，人体任何基本生命功能都依赖于维生素的参与。”戴教授介绍，维生素是生命必不可少的六大营养素之一。由于维生素大多存在于天然食物中，人体自身一般不能合成，或者合成种类极少，合成速度缓慢，合成量也不足，加上其本身又在人体代谢中不断消耗掉，仅仅依靠从日常饮食中获取维生素是不够的。因此，除了正常的膳食外，还必须服用专业维生素补充剂进行补充，才能满足身体的需要，并起到防病和抗老的作用。　　过量服用维生素有毒？　　维生素是否具有毒性？戴教授认为任何保健品都不可过量，科学服用维生素有益健康。维生素是个大家族，目前被发现的已有20多种，根据其在体内存在形式可以分成水溶性维生素和脂溶性维生素。水溶性维生素有维生素C和B族维生素，它们的特点是溶于水的，不能在体内贮存，多余部分均能及时排出体外，所以服用这类维生素是很安全的。脂溶性维生素有维生素A、D、E、K，它们的特点可以溶于脂类，可以贮存体内，若长期大量摄入会中毒。　　服用维生素可以抗老？　　“现代医学研究认为，严重威胁人们生命健康的非传染性疾病如冠心病、脑卒中、糖尿病、癌症等，这些疾病的罪魁祸首是体内的‘破坏分子’氧自由基，而氧自由基也是引起衰老的原因。”戴教授说，人体自35岁后体内的氧自由基大增，这就需要补充外源性抗氧化剂来进行保健。而维生素除了原来的营养素概念外，如今又被证实为六大外源性抗氧化剂之一，因此，为了“抗老”应该大量服用维生素。　　如何正确服用维生素？　　根据自己多年研究维生素和服用维生素的体会，戴教授提出了一个35岁以上的人补充维生素的“套餐”：每日服用多种维生素一粒；维生素C，500~1500毫克（分3次，在饭后服用）；天然型维生素E，100国际单位；复合维生素B，3~6粒（分3次，在饭后服用）；外加辅酶Q10（一天3次，一次1粒）；硒尔康胶丸一天3次，一次一粒。如有条件还可补充适量的葡萄粒精华素。　　本报记者 张鸣 宫礼 　

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