临海陈女士向本报热线求助：“我妈今年70多岁了，有点高血糖和高血压，医生要求是不能吃甜食，可我妈爱吃甜的东西，这叫她怎么忍得住呀。后来听说很多患有高血糖的人都用糖精代糖吃，这次清明节她做了不少用糖精调甜的豆沙馅。看她吃这样的青团我还真不放心，不知道这糖精吃多了是否有害？”

记者了解：今年74岁的李阿婆胰腺功能退化，出现高血糖等症状，如果多食砂糖和淀粉，都会出现不同程度的头晕难受等症状。医生要求其禁吃甜食，以免对身体有害。但生性爱吃甜食的李阿婆觉得这样的要求很难接受，从医院回来后，听说不少高血糖患者都用糖精代糖，便开始食用糖精。 “我认识的一些患有这种疾病的朋友都是吃糖精的，他们说这东西吃了血糖不会升高，对人也没什么害处。”李阿婆告诉记者，她现在吃的甜食基本上添加糖精的，像现在还在吃的青团，里面的豆沙馅就是用糖精调甜的。端午节前夕，她裹甜粽子的豆沙馅也要使用糖精。“糖精没关系的，吃了不会头晕，血糖血压都不会升高。” 记者就此问题请教了台州医院营养师何晓琴，何医生说：“这类高血糖病人适当食用糖精是可以的，但多吃的话还是有害处的。”何医生指出，糖精是代糖，是一种食品添加剂，除了在味觉上引起甜的感觉外，对人体无任何营养价值，所以即使食用，对糖尿病人以及高血糖患者的血糖总量是没有影响。“当这些患者对甜味有需求时，可以适当使用糖精来调味。但因为糖精毕竟是添加剂，是一种化学合成物，不像天然的蔗糖，所以糖精不宜过多使用。”另外，何医生还指出，糖精的甜度是普通蔗糖的几百倍，如果放多了，食品会呈苦味，味道就不佳了。 记者后记：虽然适量地食用糖精不会对人体造成损害，但购买糖精仍需要慎重，因为一些地下工厂生产的不合格的糖精里含有大量对人体有害的重金属元素和毒素，食用这些糖精，对人体是祸害无穷的。

源自：台州商报