2008年10月12日星期日
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茶如人生 喝茶有讲究

喝茶九不宜  1.发烧忌喝茶。  茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高,而且还会降低药效。  2.神经衰弱慎饮茶。  茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢

的作用,神经衰弱饮浓茶,尤其是下午和晚上,会引起失眠,加重病情,可以在白天的上午及午后各饮一次茶,在上午不妨饮花茶,午后饮绿茶,晚上不饮茶。这样,患者会白天精神振奋,夜间静气舒心,可以早点入睡。  3.孕妇、哺乳期妇女忌饮茶,尤其是不宜喝浓茶。  茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等,对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素;哺乳期饮浓茶,过多的咖啡碱会进入乳汁,小孩吸乳后会间接地产生兴奋,易引起少眠和多啼哭。  4.营养不良忌饮茶。  茶叶有分解脂肪的功能,营养不良的人,再饮茶分解脂肪,会使营养更加不良。  5.醉酒慎饮茶。  茶叶有兴奋神经中枢的作用,醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。饮茶还会加速利尿作用,使酒精中有毒物质尚未分解就从肾脏排出,对肾脏有较大的刺激性而危害健康。  6.忌空腹饮茶。  空腹饮茶会冲淡胃酸,还会抑制胃液分泌,妨碍消化,甚至会引起心悸、头痛、胃部不适、眼花、心烦等“茶醉”现象,并影响对蛋白质的吸收,还会引起胃黏膜炎。若发生“茶醉”,口含糖果或喝一些糖水可以缓解。  7.忌饭前后大量饮茶。  饭前后20分钟左右不宜饮茶,若饮茶,会冲淡胃液,影响食物消化,而且因为茶中含有草酸,草酸会与食物中的铁和蛋白质发生反应,影响人体对铁和蛋白质的吸收。  8.忌饮隔夜茶。  饮茶以现泡现饮为好,茶水放久了,不仅会失去维生素等营养成分,而且易发馊变质,饮了易生病。  9.忌饮头道茶。  因为现代茶叶在种植、加工、包装的过程中难免会受到农药、化肥、尘土等物质的污染。头道茶其实是洗茶的水,应尽快倒出后再冲入开水,这样泡出的茶水才是最卫生的茶。  喝茶十宜  1.糖尿病患者宜多饮茶。  糖尿病患者血糖过高,口干口渴,身体乏力。饮茶可以有效地降低血糖,有止渴、增强体力的功效。  2.早晨起床后宜立即饮淡茶。  因为经过一昼夜的新陈代谢,人体消耗大量的水分,血液的浓度大。饮一杯淡茶水,不仅可以补充水分而且还可以稀释血液,降低血压。  3.吸烟者和常被动吸烟者宜多饮茶。  4.腹泻时宜多饮茶。  腹泻很容易使人脱水,多饮一些较浓的茶,对水分的吸收比单纯喝开水要快得多,同时具有杀菌止痢的作用。  5.吃油腻食物后宜饮茶。  茶汁会和脂肪类食物形成乳浊液,有利于加快排入肠道,使胃部舒畅。为了“消脂”而喝茶,茶可以适当泡浓一点,但应该喝热茶,且量不宜多。  6.吃太咸的食物后宜饮茶。  过量吃入食盐易造成血压上升,尤其是高血压患者,更不宜吃得太咸,应尽快饮茶利尿,排出盐分。  好茶应是充满灵性的。它生于青山秀水间,与明月清风云雾相伴,得天地之精华。品茶,需要一段完全放松的闲暇时光,更需要淡泊恬然的心绪。  港城最美五月天。严冬远去,炎夏未来,莺歌燕舞的好时光不如与茶相伴。坐在微风轻拂的窗畔,泡一杯绿茶,听花叶摇瑟,看斜阳如金。在氤氲茶香中,轻轻晃动手里的杯子,那一片片茶叶,清碧纤秀,在水中舒缓起舞,释放深深浅浅的苦涩,倾诉浓浓淡淡的心语。在轻盈升腾的水雾中观看茶叶,婀娜多姿,美不胜收。杯中的茶叶沉浮不定,茶香也随之飘飘渺渺,在空中悄悄弥漫。茶香好似深谷幽兰,若隐若现。用力嗅之,不留痕迹;不经意间,却清香宜人,沁人心脾。  茶就像人生的缩影。杯中茶叶不同,杯中的茶水亦不相同。绿茶是青年,铁观音是壮年,单枞是中年,普洱是老年。色彩变幻,深浅纷呈。  人生如同一瓣清茶,在命运之壶里浮沉,不同的水温,泡出来的茶自然也不同。“冷水泡茶慢慢饮”,需要的是耐心。用温水沏茶,茶叶轻轻浮在水上,没有茶香无法品尝。而用沸水沏茶,平淡而滚烫的茶水,自然就释放出清香。四顾人生,那些饱受命运坎坷世事沧桑的人,就像沸水沏了一次又一次的酽茶,在风雨岁月中沉浮,弥漫出空灵与智慧的清香。  据说一屡屡失意的年轻人前去请教一位得道高僧。高僧明白他的来意后,在他面前放了两只装了茶叶的杯子,用温水冲了一杯,叫年轻人喝。年轻人细细喝了几口,发现一点香味也没有。高僧又用沸水冲开了另一杯,没冲满,只见茶叶在杯子里上下沉浮着,一会儿,一缕细微的清香便缓缓从杯中溢出。高僧紧接着再往杯中加沸水,先后加了三次,只见茶叶一次比一次沉浮得厉害,就在同时年轻人闻到了沁人心脾的芳香。细细品味之后,他恍然大悟,如释重负地告辞离开。  因为爱茶嗜茶,曾经抄录过一首关于茶的诗,写得很直白,却被深深打动。如今再读,况味有所不同,想来它应该不仅仅是情诗吧,那些难以割舍的愿望,以及与生俱来的梦想,如片片茶叶在岁月中浮沉,需要什么样的人生态度与之融会贯通呢     如果我是开水  你是茶叶  那么你的香郁  必须依赖我的无味  让你的干枯柔柔地  在我怀中展开 舒展  让我浸润舒展你的容颜  我必须热 甚至沸  才能与你相融  我们必须隐藏  在水里相觑 相缠  一盏茶的工夫  我俩才决定成一种颜色  无论你怎样浮现  把持不定  你终将缓缓地  落下 攒聚  在我心最深处  那时候  你最苦的一滴泪  将是我最甘美的回味  人生如茶,甘苦自知。悠长的日月凝炼成一杯茶,只有慢慢品尝、回味、感悟,才会品出生活的酸甜苦辣。  人生如茶,茶如人生。在氤氲茶香中,看世事浮沉,聚散离合,在茶的淡淡幽香中感悟人生。  7.出大汗后宜饮茶。  进行过量体力劳动,会引发大量排汗,这时饮茶能很快补充人体所需的水分,降低血液浓度,加速排泄体内废物,减轻肌肉酸痛,逐步消除疲劳。  8.采矿工人、从事X射线透视的医生、电脑工作者、长时间看电视者和打印复印店的工作者宜饮茶。  因为这一类工作的人会或强或弱地受到一定的辐射,而茶叶中的茶多酚具有抗辐射作用。  9.脑力劳动者和夜晚工作者宜饮茶。  茶叶中含有咖啡碱等,具有提神醒脑的作用,所以作家、学者和夜晚脑力工作者多饮茶,有利于提高思维活动,增强记忆,提高工作效率。  10.讲演、说书和演唱等宜饮茶。长时间用嗓者,应常饮茶润喉,以滋润声带,使发音清脆,也可以减轻咽喉充血肿胀,防止咽喉炎的发生。

源自:连云港新闻网

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