1、糖的分类

糖是一类多羟基醛或酮, 及其衍生物的总称，分为以下三类：

1) 单糖: 丙糖(二羟丙酮, 二羟丙醛), 戊糖(核糖, 脱氧核糖), 己糖(葡萄糖, 果糖,半乳糖);

2) 寡糖 : 乳糖 , 麦芽糖 , 蔗糖 ;

.2 、血糖的来源：

①食物中的糖是血糖的主要来源；

②肝糖原分解是空腹时血糖的直接来源；

③非糖物质如甘油、乳酸及生糖氨基酸通过糖异生作用生成葡萄糖，在长期饥饿时作为血糖的来源。

3、血糖的去路：

①在各组织中氧化分解提供能量，这是血糖的主要去路；

②在肝脏、肌肉等组织进行糖原合成；

③转变为其他糖及其衍生物，如核糖、氨基糖和糖醛酸等；

④转变为非糖物质，如脂肪、非必需氨基酸等；

⑤血糖浓度过高时，由尿液排出。

4、糖的生理功能

①糖是人体主要的供能物质。人体所需能量的 50%~70% 来自于糖。

②糖是合成氨基酸和脂肪酸、核苷的碳源。

③蛋白聚糖、糖蛋白和糖脂是人体组织细胞结构的重要成分。

④激素、酶、免疫球蛋白等特殊生理功能的糖蛋白。糖尿病糖尿病中国糖尿病网