www.39.net　　2007-07-21　　《新疆都市报》　　

　　因为能代替蔗糖并起到护齿的作用，木糖醇一度成为牙齿健康的代名词。各大品牌口香糖纷纷推出木糖醇系列，声称能防蛀并修复蛀牙。可是近日网上却有消息说，木糖醇并非像商家推崇的那样“高效”，过多摄入会对身体造成不良影响，如腹泻、肥胖。

　　记者在乌鲁木齐几家超市调查时发现，各种品牌的木糖醇口香糖都标注着“无糖”或“替代食糖”等字样，而且在其包装的显著位置标明了木糖醇含量占甜味剂的百分比，高一些的是７０％，低一些的也有５０％，无疑这是其产品的一大卖点。

　　一位厂家促销人员告诉记者，目前，由于“有糖的甜味又不是糖”的“特殊功效”，木糖醇口香糖的销量已超过了传统的口香糖。

　　记者还注意到，在“无糖”的基础上，一些正做促销的木糖醇口香糖还打出了“防蛀加修复”等宣传语。“木糖醇真能修复蛀牙吗？”面对询问，一些销售人员表示，吃木糖醇确实能达到一定的防龋齿效果，但说能修复蛀牙，可能有些夸大。

　　既然“无糖”，那么糖尿病患者是否能放心食用呢？乌市中医医院糖尿病科主任许公平表示，虽然市面上销售的木糖醇产品都宣传不含糖，但从临床上看，糖尿病患者吃木糖醇产品后，血糖都会有大幅度的上升。有些饮料、糕点等食品也标注“含有木糖醇，能够有效地降低体内脂肪积蓄、控制糖尿病并发症”，这样的宣传都是不科学的。

　　木糖醇不仅起不到治病的作用，而且糖尿病人一旦摄入多了，会造成血液中甘油三酯升高，引起冠状动脉粥样硬化，也有可能引起胀气、腹泻等。因此，许公平建议糖尿病患者应少食木糖醇产品。

　　木糖醇对保护牙齿能起到多大的作用呢？新疆临床营养研究所副主任医师郭庆华说，在木糖醇的“消费”上目前存在三大误区：一是“可修复蛀牙”。郭庆华说，木糖醇对预防蛀牙有一定的作用，但修复蛀牙是不可能的。二是含量越高防龋效果越好。木糖醇含量在低于５０％的时候防蛀效果是和含量成正比的，但达到５０％以后就不同了。三是可完全代替糖。实际上，木糖醇和蔗糖一样都是由碳、氢、氧元素组成的碳水化合物。木糖醇不能完全代替糖。

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木糖醇

　　木糖醇原产于芬兰，是从白桦树和橡树等植物中提取出来的一种天然植物甜味剂。由于木糖醇不容易被微生物发酵产生酸性物质，所以能减少龋齿菌和齿垢的产生。

　　和普通的砂糖相比，热量低是木糖醇的一大优势。因为它进入人体后，吸收得很慢，而且只有部分能被利用。